Kabuli Chana | 44/46, 50/52 und 58/60

Kabuli Chana (weiße Kichererbsen) wird nach Korngröße gehandelt, und eine Angabe wie 44/46, 50/52 oder 58/60 bezeichnet eine Korngrößenklasse. Auf dieser Seite wird erläutert, was diese Korngrößenklasse bedeutet, welcher Größe in Millimetern sie entspricht und welche Qualitätsgrenzwerte für unsere Exporte gelten. Die genauen Zahlen für eine bestimmte Charge werden im Analysezertifikat bestätigt und nicht aus der Gütebezeichnung abgeleitet.

Was eine Korngröße ist

Eine Korngröße ist die Anzahl der Körner in einer Unze (28,35 Gramm). Da das Gewicht feststeht, bedeutet eine niedrigere Korngröße ein größeres Korn: Eine Charge der Korngröße 44/46 enthält weniger, dafür aber größere Körner als eine Charge der Korngröße 58/60. Die Korngröße ist ein Größenbereich und keine Garantie für Farbe, Kochverhalten oder Reinheit.

Korngröße	Ungefähre Samengröße
42/44	ca. 12 mm
44/46	ca. 11 mm
50/52	ca. 10 mm
58/60	ca. 9 mm
60/62	ca. 8 mm
75/80	ca. 7 mm

Hierbei handelt es sich um ungefähre Handelsgrößen; auch Zwischengrößen wie 46/48 werden gehandelt. Sollte der Korndurchmesser für Ihren Prozess von Bedeutung sein, geben Sie in der Spezifikation den Millimeterbereich an, anstatt sich allein auf die Korngröße zu verlassen.

Welche Korngröße für welchen Verwendungszweck

Größere Kerne kosten pro Tonne mehr. Abnehmer, die die Kichererbsen ganz verkaufen – in Einzelhandelspackungen, Dosen, Salaten oder gerösteten Snacks –, zahlen in der Regel für die Größen 42/44 oder 44/46. Abnehmer, die die Kichererbsen mahlen oder pürieren – beispielsweise für Hummus oder Falafel –, nehmen in der Regel die Größe 58/60 oder kleiner, bei der die Korngröße nicht sichtbar ist. Unser täglicher Preis Kabuli Chana entspricht einem Marktdurchschnitt über alle Größen hinweg, sodass eine größere Korngröße darüber liegt.

Qualitätsgrenzen, an die wir liefern

Dies sind die Angaben auf unserer Seite zu rohen Hülsenfrüchten, auf die wir uns bei unseren Preisangaben stützen:

• Feuchtigkeit: unter 12 %.
• Fremdanteile: unter 2 %.
• Reinheit: 98 % und mehr.
• Schädlingsbefall: frei von Rüsselkäfern, mit Begasungszertifikat.

Besan (Kichererbsenmehl) wird aus Desi Chana Dal gemahlen, nicht aus Kabuli Chana. Wenn Sie das Mehl also als Endprodukt verwenden möchten, fragen Sie bitte nach Desi Chana. Für die Konservenherstellung, die Lebensmittelverarbeitung oder die Umverpackung für den Einzelhandel teilen Sie uns bitte den Verwendungszweck mit, damit wir Ihnen die dafür geeignete Körnung bestätigen können.

Verpackung

Die Standard-Exportverpackung besteht aus 25-kg- oder 50-kg-PP-Säcken; Sondergrößen und Aufdrucke sind auf Anfrage erhältlich. Das Nettogewicht des Containers hängt von der Sackgröße, der Ladungsdichte und dem Spediteur ab; es wird auf dem Packzettel bestätigt und nicht anhand eines festen Wertes angenommen.

Angebot anfordern

Senden Sie uns die Korngröße (oder die von Ihnen benötigte Millimetergröße), die Menge, die Sackgröße, den Bestimmungshafen und die Lieferbedingungen. Kontaktieren Sie uns unter [email protected] oder WhatsApp unter +91 98508 53511. Die endgültige Korngröße und Qualität richten sich nach dem unterzeichneten Angebot und Vertrag.