बिनौला खल और मील: फ़ीड मिलों के लिए एक खरीदार की मार्गदर्शिका

कपास के बीज का चोकर (कपासकण चोकर) कपास के बीज से तेल निचोड़ने या निकालने के बाद बचा प्रोटीन-युक्त अवशेष है। संयुक्त राज्य अमेरिका में यह मवेशी चारे में सोयाबीन चोकर के बाद दूसरा सबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला पौधा-आधारित प्रोटीन है; भारत में इसी उत्पाद को आमतौर पर कपासकण केक कहा जाता है। यह मार्गदर्शिका फ़ीड मिलों, डेयरी संचालकों और उर्वरक मिश्रणकर्ताओं को खरीदने से पहले जानने योग्य बातें बताती है: ग्रेड, प्रोटीन और गॉसिपोल, एक्सपेलर बनाम सॉल्वेंट, इसकी प्रति टन भाव, और इसे थोक में कैसे आयात किया जाए।

केक या मील: एक ही उत्पाद, दो नाम

"केक" एक्सपेलर से निकलने वाली प्रेस की हुई स्लैब है; "मील" उसी सामग्री को मोटे पाउडर के रूप में पीसकर बनाया जाता है। निर्यातक दोनों में से कोई भी रूप आपूर्ति करते हैं। नाम से ज़्यादा महत्वपूर्ण यह है कि क्या बीज को कुचलने से पहले छिलके हटाए गए थे (डिकॉर्टिकेटेड):

ग्रेड	कच्चा प्रोटीन	कच्चा रेशा	आम उपयोग
अछिलित केक	लगभग 20 से 28 प्रतिशत	उच्च, 20 प्रतिशत या उससे अधिक	जहाँ अधिक मात्रा में रेशा स्वीकार्य हो, वहाँ मवेशी और भैंस के राशन में
छिले हुए केक या चोकर	38 से 42 प्रतिशत	12 से 15 प्रतिशत	डेयरी और बीफ़ कंसंट्रेट्स, सीमाओं के साथ पोल्ट्री, एक्वाकल्चर
यूएस मानक "41 प्रतिशत" मील	41 प्रतिशत गारंटीकृत	लगभग 12 प्रतिशत	उत्तरी अमेरिका में मूल्य निर्धारण के लिए संदर्भ ग्रेड

हमारा निर्यात उत्पाद छिला हुआ कपास केक और चोकर है, जिसमें 38 से 42 प्रतिशत कच्चा प्रोटीन होता है; पूरी विनिर्देशन कपास केक पृष्ठ पर है।

एक्सपेलर बनाम सॉल्वेंट-एक्सट्रैक्टेड

एक्सपेलर केक में 6 से 8 प्रतिशत अवशिष्ट तेल रहता है, जो चारे में ऊर्जा जोड़ता है और प्रोटीन का आंकड़ा थोड़ा कम दिखाता है। सॉल्वेंट-निष्कर्षित मील में केवल 1 से 2 प्रतिशत तेल होता है, इसलिए यह प्रति टन प्रोटीन में अधिक होता है और लंबे समय तक संग्रहीत रहता है। ऊर्जा के लिए फॉर्मूलेशन करने वाले खरीदार अक्सर एक्सपेलर केक को प्राथमिकता देते हैं; प्रोटीन की प्रति इकाई भुगतान करने वाले खरीदार सॉल्वेंट मील को पसंद करते हैं। दोनों भारतीय क्रशर्स से उपलब्ध हैं, और पसंद को खरीद आदेश पर निर्दिष्ट किया जाना चाहिए।

गोसीपोल: शामिल करने की दरों पर प्रतिबंध

कपास के बीज में गॉसिपोल होता है, जो एक प्राकृतिक वर्णक है और बड़ी मात्रा में मोनोगास्ट्रिक (एक-आंत्रिक) जानवरों के लिए विषाक्त होता है। वयस्क चरैये (ruminants) इसे अपने जठर (rumen) में विषमुक्त कर देते हैं, यही कारण है कि सूती बीज का चोकर मुख्य रूप से मवेशियों का चारा है। निर्दिष्ट किया जाने वाला आंकड़ा मुक्त गोसीपोल है, जिसे प्रसंस्करण कम कर देता है: सॉल्वेंट निष्कर्षण और ऊष्मा उपचार से ठंडे प्रेसिंग की तुलना में कम मुक्त गोसीपोल बचता है। आम तौर पर यह प्रथा है कि कपास केक को मुर्गी और सूअर के चारे में एक मामूली हिस्से तक सीमित रखा जाए, बहुत छोटे जानवरों के चारे से इसे बाहर रखा जाए, और सामान्य प्रोटीन लक्ष्य के भीतर परिपक्व मवेशियों को इसे खुलेआम खिलाया जाए। आयातक देश अपनी सीमाएँ निर्धारित करते हैं, इसलिए निर्यातक से लॉट पर मुक्त-गॉसिपोल के परिणाम के बारे में पूछें और इसे अपने चारा नियमों से मिलाकर देखें।

चारे के अलावा उपयोग

बिनौला मील धीमी गति से निकलने वाले जैविक उर्वरक के रूप में भी बेचा जाता है, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में, जहाँ इसे अम्ल-प्रेमी पौधों के लिए मूल्यवान माना जाता है। इसका नाइट्रोजन-फॉस्फोरस-पोटेशियम अनुपात लगभग 6-2-1 है। खाद ग्रेड के लिए गॉसिपोल नियंत्रण की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन इसमें लगातार नमी और संदूषकों से मुक्त होने की आवश्यकता होती है, इसलिए यह चारे से अलग विनिर्देश पत्रक है।

मांगी जाने वाली विनिर्देश

• कच्चा प्रोटीन, न्यूनतम, खिलाए गए आधार पर।
• कच्चा रेशा, अधिकतम।
• शेष तेल, जो आपको उपयोग की गई प्रक्रिया के बारे में भी बताता है।
• नमी, सुरक्षित भंडारण के लिए अधिकतम 10 प्रतिशत।
• मुक्त गोसीपोल, मिलियन भागों में या प्रतिशत में।
• अफ्लाटॉक्सिन, आयात करने वाले देश की सीमाओं के भीतर।
• रेत और सिलिका, अधिकतम।
• आकार: केक या चूरा, और यदि चूरा हो तो जाली का आकार।

कपास के बीज की खल का भाव कैसे तय की जाती है

भाव प्रति मीट्रिक टन, भारतीय बंदरगाह पर FOB (बंदरगाह पर माल भेजा हुआ) या डिलीवरी पर बताई जाती हैं, और ये चार कारकों के आधार पर बदलती रहती हैं: प्रोटीन ग्रेड, प्रतिस्पर्धी प्रोटीन के भाव, सबसे बढ़कर सोयाबीन मील, कपास की फसल का आकार और इसलिए कुचले जा रहे बीज की मात्रा, और माल ढुलाई। कपास की कटाई कपास के मौसम के बाद होती है, इसलिए आपूर्ति नवंबर से अप्रैल तक सबसे मजबूत होती है और उन महीनों के लिए कोटेशन आमतौर पर सबसे प्रतिस्पर्धी होते हैं। क्योंकि इस उत्पाद का भाव प्रोटीन के आधार पर तय होती है, इसलिए कोटेशन में हमेशा गारंटीकृत प्रोटीन प्रतिशत निर्दिष्ट होना चाहिए; 42 प्रतिशत वाला लॉट और 24 प्रतिशत वाला लॉट अलग-अलग उत्पाद हैं और उनके भाव भी अलग-अलग होती हैं।

भारत से थोक में खरीद

भारत कपास के बीज का सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है, और क्रशिंग महाराष्ट्र, गुजरात और तेलंगाना में केंद्रित है। निर्यात खेप आमतौर पर 50 किलोग्राम पीपी बैग में पैक की जाती है, जिसमें 20-फुट कंटेनर में लगभग 24 से 26 टन होता है, या अनुरोध पर थोक में लोड किया जाता है। दस्तावेज़ों का सेट मानक कृषि दस्तावेज़ों का होता है: वाणिज्यिक चालान, पैकिंग सूची, बिल ऑफ़ लेडिंग, उत्पत्ति का प्रमाण पत्र, फिटोसेनेटरी और धूम्रण प्रमाण पत्र, और लॉट का प्रयोगशाला विश्लेषण। पहले ऑर्डरों का भुगतान आमतौर पर लेटर ऑफ़ क्रेडिट द्वारा किया जाता है, और बाद के ऑर्डरों का भुगतान दस्तावेज़ों के बदले वायर ट्रांसफर द्वारा किया जाता है।

लॉट को बैग में भरने से पहले विश्लेषण की मांग करें, न कि शिपमेंट के बाद, और यदि आपके चारे के नियमों में स्वतंत्र सत्यापन की आवश्यकता है तो लोडिंग के समय नमूना लेने की विधि पर सहमत हों।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या सूती बीज का चोकर और सूती बीज का केक एक ही हैं?

संरचना में हाँ। केक दबा हुआ रूप है, मील पिसा हुआ रूप है। जांचें कि क्या बीज का छिलका हटाया गया था, क्योंकि इससे प्रोटीन का स्तर तय होता है।

क्या मुर्गीपालन वाले कपास केक का आटा खिला सकते हैं?

सीमित मात्रा में, मुक्त-गोसीपोल के स्तर और पक्षी की उम्र पर निर्भर करता है। यह मुख्य रूप से एक चरने वाले पशु का चारा है।

कपास के बीज के आटे में प्रोटीन की मात्रा क्या होती है?

छिले हुए चूरे में 38 से 42 प्रतिशत कच्चा प्रोटीन होता है; उत्तरी अमेरिकी संदर्भ ग्रेड 41 प्रतिशत है। बिना छिले हुए केक में लगभग 20 से 28 प्रतिशत होता है।

कपास के बीज के चोकर की प्रति टन भाव क्या है?

सोयाबीन मील के सापेक्ष, गारंटीकृत प्रोटीन प्रतिशत और प्रक्रिया के आधार पर, साथ ही माल ढुलाई का खर्च। कोटेशन प्रति मीट्रिक टन FOB या डिलीवरी पर होते हैं।