Baumwollsamenmehl und -kuchen: Ein Einkaufsleitfaden für Futtermühlen

Baumwollsaatmehl ist der proteinreiche Rückstand, der nach dem Auspressen oder der Extraktion von Öl aus Baumwollsamen zurückbleibt. In den Vereinigten Staaten ist es nach Sojamehl das am zweithäufigsten verwendete pflanzliche Protein in Rinderfutter; in Indien wird dasselbe Produkt üblicherweise als Baumwollsaatkuchen bezeichnet. Dieser Leitfaden behandelt alles, was Futtermühlen, Milchviehhalter und Düngemittelmischer vor dem Kauf wissen müssen: Qualitätsklassen, Proteingehalt und Gossypol, Expeller- gegenüber Lösungsmittelpressung, die Preisgestaltung pro Tonne sowie die Einfuhr in Großmengen.

Kuchen oder Mehl: dasselbe Produkt, zwei Bezeichnungen

„Kuchen“ ist die gepresste Platte, die aus einer Expellerpresse kommt; „Mehl“ ist dasselbe Material, das zu einem groben Pulver gemahlen wurde. Exporteure liefern beide Formen. Wichtiger als die Bezeichnung ist, ob die Samen vor dem Zerkleinern entschältet (von den Schalen befreit) wurden:

Qualitätsklasse	Rohprotein	Rohfaser	Typische Verwendung
Ungeschälter Kuchen	Etwa 20 bis 28 Prozent	Hoch, 20 Prozent oder mehr	Rationen für Rinder und Büffel, bei denen grobe Ballaststoffe akzeptabel sind
Geschälter Kuchen oder Schrot	38 bis 42 Prozent	12 bis 15 Prozent	Konzentratfutter für Milch- und Fleischrinder, Geflügel (mit Einschränkungen), Aquakultur
US-Standard „41 Prozent“-Mehl	41 Prozent garantiert	Etwa 12 Prozent	Die Referenzqualität für die Preisgestaltung in Nordamerika

Unser Exportprodukt besteht aus geschältem Baumwollsaatkuchen und -mehl mit einem Rohproteingehalt von 38 bis 42 Prozent; die vollständige Spezifikation finden Sie auf der Seite zu Baumwollsaatkuchen.

Expeller im Vergleich zu lösungsmittelextrahiertem

Presskuchen enthält 6 bis 8 Prozent Restöl, was der Ration zusätzliche Energie verleiht und zu einem etwas niedrigeren Proteingehalt führt. Lösungsmittelextraktmehl enthält nur 1 bis 2 Prozent Öl, weist daher einen höheren Proteingehalt pro Tonne auf und ist länger lagerfähig. Käufer, die ihre Futtermittel auf Energiegehalt ausrichten, bevorzugen häufig Expellerkuchen; Käufer, die pro Proteineinheit bezahlen, bevorzugen lösungsmittelgewinntes Mehl. Beide sind bei indischen Verarbeitungsbetrieben erhältlich, und die Wahl sollte in der Bestellung angegeben werden.

Gossypol: Die Einschränkung der Beimischungsmengen

Baumwollsamen enthalten Gossypol, ein natürliches Pigment, das in größeren Mengen für Monogastrier giftig ist. Ausgewachsene Wiederkäuer entgiften es im Pansen, weshalb Baumwollsaatmehl in erster Linie als Rinderfutter dient. Der anzugebende Wert ist das freie Gossypol, dessen Gehalt durch die Verarbeitung reduziert wird: Bei der Lösungsmittelextraktion und der Wärmebehandlung verbleibt weniger freies Gossypol als bei der Kaltpressung. Üblicherweise wird Baumwollsamenmehl in Geflügel- und Schweinerationen auf einen moderaten Anteil begrenzt, aus Futtermitteln für sehr junge Tiere ferngehalten und ausgewachsenen Rindern im Rahmen der üblichen Eiweißziele uneingeschränkt verfüttert. Importländer legen ihre eigenen Grenzwerte fest; fragen Sie daher den Exporteur nach dem Gehalt an freiem Gossypol in der jeweiligen Charge und prüfen Sie diesen anhand Ihrer Futtermittelvorschriften.

Verwendungszwecke über die Futtermittelversorgung hinaus

Baumwollsamenmehl wird auch als organischer Langzeitdünger verkauft, insbesondere in den Vereinigten Staaten, wo es für säureliebende Pflanzen geschätzt wird. Sein Stickstoff-Phosphor-Kalium-Verhältnis beträgt etwa 6:2:1. Die Düngemittelqualität erfordert keine Gossypol-Kontrolle, muss jedoch einen gleichbleibenden Feuchtigkeitsgehalt aufweisen und frei von Verunreinigungen sein; daher weicht das Datenblatt von dem für Futtermittel ab.

Die zu verlangende Spezifikation

• Rohprotein, Mindestgehalt, bezogen auf die Futtermenge.
• Rohfaser, maximal.
• Restölgehalt, der auch Aufschluss über das verwendete Verfahren gibt.
• Feuchtigkeit, maximal 10 Prozent für eine sichere Lagerung.
• Freies Gossypol, in Teilen pro Million oder Prozent.
• Aflatoxin, innerhalb der Grenzwerte des Einfuhrlandes.
• Sand und Siliziumdioxid, Höchstgehalt.
• Form: Presskuchen oder Mehl sowie Korngröße, falls es sich um Mehl handelt.

Wie der Preis für Baumwollsaatmehl festgelegt wird

Die Preise werden pro metrischer Tonne angegeben, FOB ein indischer Hafen oder frei Haus, und werden von vier Faktoren beeinflusst: dem Proteingehalt, dem Preis konkurrierender Proteinquellen – vor allem Sojaschrot –, der Größe der Baumwollernte und damit der Menge der zu verarbeitenden Samen sowie den Frachtkosten. Die Verpressung erfolgt im Anschluss an die Baumwollsaison, sodass das Angebot von November bis April am größten ist und die Angebote für diese Monate in der Regel am wettbewerbsfähigsten sind. Da der Preis des Produkts vom Proteingehalt abhängt, sollte ein Angebot stets den garantierten Proteinanteil angeben; eine Partie mit 42 Prozent und eine mit 24 Prozent sind unterschiedliche Produkte zu unterschiedlichen Preisen.

Großeinkauf aus Indien

Indien ist einer der größten Produzenten von Baumwollsamen, wobei sich die Verarbeitungsindustrie auf die Bundesstaaten Maharashtra, Gujarat und Telangana konzentriert. Exportlieferungen werden in der Regel in 50-kg-PP-Säcken verpackt, wobei ein 20-Fuß-Container etwa 24 bis 26 Tonnen fasst, oder auf Wunsch als Schüttgut verladen. Die Dokumentationsunterlagen entsprechen dem landwirtschaftlichen Standard: Handelsrechnung, Packliste, Frachtbrief, Ursprungszeugnis, Pflanzengesundheits- und Begasungszertifikate sowie die Laboranalyse der Charge. Erstbestellungen werden in der Regel per Akkreditiv bezahlt, spätere Bestellungen per Überweisung gegen Vorlage der Dokumente.

Fordern Sie die Analyse an, bevor die Charge verpackt wird, nicht erst nach dem Versand, und vereinbaren Sie bei der Verladung ein Probenahmeverfahren, falls Ihre Futtermittelvorschriften eine unabhängige Überprüfung vorschreiben.

Häufig gestellte Fragen

Ist Baumwollsaatmehl dasselbe wie Baumwollsaatkuchen?

Ja, was die Zusammensetzung betrifft. Kuchen ist die gepresste Form, Mehl die gemahlene Form. Prüfen Sie, ob die Samen geschält wurden, da dies den Proteingehalt bestimmt.

Kann Geflügel Baumwollsamenmehl fressen?

In begrenzten Mengen, abhängig vom Gehalt an freiem Gossypol und vom Alter der Tiere. Es handelt sich hauptsächlich um Futter für Wiederkäuer.

Wie hoch ist der Proteingehalt von Baumwollsaatmehl?

Geschältes Mehl enthält 38 bis 42 Prozent Rohprotein; der nordamerikanische Referenzwert liegt bei 41 Prozent. Ungeschälter Kuchen enthält etwa 20 bis 28 Prozent.

Wie wird der Preis für Baumwollsaatmehl pro Tonne berechnet?

Nach garantiertem Proteingehalt und Verarbeitungsart, bezogen auf Sojaschrot, zuzüglich Frachtkosten. Angebote gelten pro metrischer Tonne FOB oder frei Haus.